Gemeinschaftsgastronomie – neu erfinden
für Business, Care, Education, Foodservice oder Hospitality
Methodik, 5 Checklisten und 11 Werkzeuge
1 Gutschein für professionelles Restaurantmarketing
Ein Online-Kurs für reale oder virtuelle Teams und deren GV-Manager

Sie möchten Ihren gastronomischen Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie in 5 einfachen Schritten neu erfinden und so die Existenz sichern?

Gemeinschaftsgastronomie neu erfinden

Unsere moderne Welt wird durch Globalisierung, Digitalisierung, Pandemien, Ressourcenknappheit, Krieg und andere Krisen zunehmend komplexer. Auch die Rahmenbedingungen der Gemeinschaftsgastronomie (GV) sind im stetigen Wandel. In diesem Online-Kurs „Gemeinschaftsgastronomie - neu erfinden für Business, Care, Education, Foodservice oder Hospitality“ möchten wir uns in der Praxis erprobte und bewährte Werkzeuge gemeinsam anschauen, um Krisen und aktuelle Problemstellungen in der Gemeinschaftsgastronomie strukturiert zu begegnen und somit die Weiterentwicklung und Existenz des eigenen Betriebs der Gemeinschaftsgastronomie zu sichern.

Wir leben aktuell in der „Experience Economy“ und stehen kurz vor der „Vierten Industriellen Revolution“. Aufgrund der globalen Vernetzung und Kommunikation verfügen die Menschen über mehr Information und stellen höhere Ansprüche. Gleichzeitig sehnen sie sich regelmäßig nach neuen positiven Erlebnissen. Digitale Transformation, Robotik, Artificial Intelligence (AI), Internet of Things (IoT), Virtual Reality, Augmented Reality, Big Data, Blockchain, Cloud-Computing … sind einige Beispiele für Konzepte, die in der globalen Wirtschaft für die „Vierte industrielle Revolution“ stehen. Die Tendenz geht dahin, dass die Welt durch die „Idea Economy“ verstärkt geprägt wird. Vorgenanntes beinhaltet, dass der Erfolg an der Fähigkeit gemessen wird, Ideen, unterstützt durch Technologie, schneller als der Wettbewerb in Werte umzusetzen. Auch die Auswirkungen durch Kriege, Energie-/ Ressourcenknappheit, globale Pandemien und der damit verbundenen Notwendigkeit zur Flexibilität, Beschleunigung von Prozessen und Entscheidungen sowie Implementierung hoher Hygienestandards und -maßnahmen stellen Führungskräfte und Teams vor immer neue Herausforderungen.

Was könnten diese Entwicklungen für die Gemeinschaftsgastronomie für die unmittelbare und langfristige Zukunft bedeuten?